清真油麻餅，原為清末鹽城回民哈云書(shū)開(kāi)辦的“哈鹿鳴”清真菜館創(chuàng)制，今清真飯店仍保持這一特色。[旅游聯(lián)盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制法是將糯米粉、面粉按一定比例拌和，包入桂花糖、金桔等精制而成的餡心，放入熱油煎之。[旅游聯(lián)盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作工藝考究，制成后外脆、中粘、心甜。[旅游聯(lián)盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食用時(shí)逐層品嘗，清爽可口，齒舌留香。[旅游聯(lián)盟2013-11-15提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]