建湖縣傳統名小吃。[旅游聯盟2014-6-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳已有200多年歷史。[旅游聯盟2014-6-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此咱藕粉圓圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。[旅游聯盟2014-6-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餡心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、棗、瓜子等）為原料，清甜爽口，沁人肺腑。[旅游聯盟2014-6-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]細嚼魚香不絕，避肥膩之諱。[旅游聯盟2014-6-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]營養豐富，有健骨益血之功能。[旅游聯盟2014-6-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經濟學家費孝通品嘗后，在報刊上撰文評價，稱之為"珍品"。[旅游聯盟2014-6-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]