余姚北地處錢塘江，余姚北部這個區域（原姚北地區的庵東、小曹娥、泗門、臨山、黃家埠、天元、坎墩、滸山、周巷）食料種類豐富，既有四明山的山珍，又有海邊的海味，自古以來，以“靠山吃山，靠海吃海”為攝食原則，在長期的飲食中，創造出不少名聞風味名吃。[旅游聯盟2015-4-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　余姚頗具地方特色的菜譜有：桂花蟹肉、通心河鰻、油焗紅蟳、八珍芋泥、五香雞卷、糖醋魚肉、湯煮魚丸、清蒸鱸魚、快炒紅蝦、歸燉老母雞、八寶飯、四果甜湯等；地方小吃有菜餜、蠔（食字旁加追）、田螺肉碗糕、米丸、花生卷、肉粽、蠔煎、花生湯、魚丸、咸餡芋圓、炸薯棗、嫩豆腐、臭香干等。[旅游聯盟2015-4-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]對吃食料的選擇是十分講究的，就海味而言，大蝦要鮮蹦活跳，海魚剛從錢塘江捕上來的為佳。[旅游聯盟2015-4-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在烹調技法上有炒、煮、燉、蒸、燜、煎、鹵、炸等，口味一般是以清淡咸為主。[旅游聯盟2015-4-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]