陜西小吃源遠流長
俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，起先只是地緣飲食的一種說法，而今則體現了各個地區吃的風格的千差萬別，比如：四川的辣，陜西的酸，東北的咸，廣東的甜。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]好在現在的人對吃的選擇也越來越多元化，很多人甚至已達到了容納百川的境界，這也就是為什么現在走到哪一個城市都能品嘗到許多其他地區風味的原因，開放的陜西，開放的古城西安更不例外，在這里，不僅可以品嘗到有著悠久歷史的正宗陜西名吃、地方特色小吃，還能享受到各種外邦菜系的風味。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以我們“十一”黃金周的飲食特刊，將為您展示西安活色生香的飲食文化，讓您吃在西安，滿意在西安。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 我省位于黃河中游，是中華民族的文化搖籃，也是中國烹飪技術的重要發源地。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]作為文化反映的小吃，也以歷史悠久、源遠流長而載入史冊。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]西安東郊半坡遺址（先為半坡博物館）出土的鍋灶和谷子，說明6000多年前居住在這里的先民不僅脫離了“茹毛飲血”的狀態，而且初步掌握了烹飪技術。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今仍遍及陜西關中地區的石子饃，是我們的祖先由生食轉入熟食后，用石子導熱，上燙下烙焙制而成的一種食品，其淵源可上溯到新石器時代。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 秦中自古帝王州。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]陜西是周、秦、漢、隋、唐等13個王朝建都之地，歷時100余年。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于政治、經濟、文化上的有利條件，使陜西小吃能夠博采各地小吃之精華，兼收各民族小吃風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以品種繁多、風味各異、古色古香而著稱，以宮廷佳品見長。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現在西安的甑糕糍糕，就是由3000多年前西周時期王子專用的食品“糗餌粉餐”演化而來。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到了宋代，史籍中已有糍糕的文字記載。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 公元19世紀，在西安市的南院門、麻家什字、東關八仙庵等地已相繼形成了規模不同的小吃市場。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到了20世紀30年代，又增加了“游藝”、“國民”、“平安”等市場，小吃攤店鱗次櫛比。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而經濟、文化比較發達的三原縣小吃就更加活躍。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]城隍廟、老市場、龍橋、南關等處小吃市場上的小吃攤約有500多個，一戶只賣一個品種，定時、定點供應，各有風味特色，因此久負盛名。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 陜西的小吃季節性很強，不同季節有不同的應時品種，每當烈日炎炎，酷暑逼人的夏季，清爽利口的水盆羊肉和水盆大肉漿水面、姜絲拌湯等及時供應，供人們選擇。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]黃桂柿子餅是金風送爽、黃桂瓢香季節的佳品。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隆冬嚴寒季節，麻、辣、咸香的西安王記粉湯羊血及春發生葫蘆頭吃后能使人增加熱量，驅寒送暖。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 陜西旅游資源得天獨厚，是全國旅游熱線，來陜的中外旅游者，除欣賞文物古跡風景名勝外，莫不以能品嘗到富有陜西地方風味特色的名優小吃為快事。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自：陜西日報 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，起先只是地緣飲食的一種說法，而今則體現了各個地區吃的風格的千差萬別，比如：四川的辣，陜西的酸，東北的咸，廣東的甜。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]好在現在的人對吃的選擇也越來越多元化，很多人甚至已達到了容納百川的境界，這也就是為什么現在走到哪一個城市都能品嘗到許多其他地區風味的原因，開放的陜西，開放的古城西安更不例外，在這里，不僅可以品嘗到有著悠久歷史的正宗陜西名吃、地方特色小吃，還能享受到各種外邦菜系的風味。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以我們“十一”黃金周的飲食特刊，將為您展示西安活色生香的飲食文化，讓您吃在西安，滿意在西安。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
我省位于黃河中游，是中華民族的文化搖籃，也是中國烹飪技術的重要發源地。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]作為文化反映的小吃，也以歷史悠久、源遠流長而載入史冊。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]西安東郊半坡遺址（先為半坡博物館）出土的鍋灶和谷子，說明6000多年前居住在這里的先民不僅脫離了“茹毛飲血”的狀態，而且初步掌握了烹飪技術。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今仍遍及陜西關中地區的石子饃，是我們的祖先由生食轉入熟食后，用石子導熱，上燙下烙焙制而成的一種食品，其淵源可上溯到新石器時代。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
秦中自古帝王州。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]陜西是周、秦、漢、隋、唐等13個王朝建都之地，歷時100余年。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于政治、經濟、文化上的有利條件，使陜西小吃能夠博采各地小吃之精華，兼收各民族小吃風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以品種繁多、風味各異、古色古香而著稱，以宮廷佳品見長。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現在西安的甑糕糍糕，就是由3000多年前西周時期王子專用的食品“糗餌粉餐”演化而來。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到了宋代，史籍中已有糍糕的文字記載。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
公元19世紀，在西安市的南院門、麻家什字、東關八仙庵等地已相繼形成了規模不同的小吃市場。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到了20世紀30年代，又增加了“游藝”、“國民”、“平安”等市場，小吃攤店鱗次櫛比。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而經濟、文化比較發達的三原縣小吃就更加活躍。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]城隍廟、老市場、龍橋、南關等處小吃市場上的小吃攤約有500多個，一戶只賣一個品種，定時、定點供應，各有風味特色，因此久負盛名。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
陜西的小吃季節性很強，不同季節有不同的應時品種，每當烈日炎炎，酷暑逼人的夏季，清爽利口的水盆羊肉和水盆大肉漿水面、姜絲拌湯等及時供應，供人們選擇。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]黃桂柿子餅是金風送爽、黃桂瓢香季節的佳品。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隆冬嚴寒季節，麻、辣、咸香的西安王記粉湯羊血及春發生葫蘆頭吃后能使人增加熱量，驅寒送暖。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
陜西旅游資源得天獨厚，是全國旅游熱線，來陜的中外旅游者，除欣賞文物古跡風景名勝外，莫不以能品嘗到富有陜西地方風味特色的名優小吃為快事。[旅游聯盟2013-10-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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