我的家鄉(xiāng)景泰縣蘆陽鎮(zhèn)西關(guān)村，盛產(chǎn)一種獨(dú)特而遠(yuǎn)近聞名的沙鍋。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西關(guān)沙鍋的制作程序非常繁瑣，而且用料也很有講究.原料主要為三部分組成：粘性強(qiáng)的紅土和青土，并配以優(yōu)質(zhì)煤燃燒不充分而剩的渣。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅土和青土分別在不同的山中挖取，用驢馱回來，以前的煤渣是專門到鐵路上火車爬坡的地方去掃車噴出的煙灰粉末。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這三種原料必須將它們分別砸碎放到石磨上碾成粉末。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再用細(xì)篩子篩一遍，然后把它們按一定的比例配好，用水和成泥，將泥壘成小山狀，由人用腳反復(fù)揉踏，直至泥性變得又粘又柔，宛如巧媳婦和好的面團(tuán)。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　泥和成后，就可以做鍋。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每個窯中用土塊壘上一個座倉，在倉內(nèi)安上輪子，師傅便坐在倉內(nèi)在輪子上制作，依照不同鍋模可以制出大小不同、形狀不一的鍋。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做時，將泥攤成厚薄均勻的一圓片，然后將泥片覆蓋在鍋模上，用特制的木板反復(fù)拍打，沿鍋模邊裁齊，還可以畫上花紋。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而后將泥連同模子一齊放進(jìn)特制的灰盆中（灰盆中盛有草木灰），再將模子取出，把灰盆連同盆內(nèi)的鍋坯放在外面曬干。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　鍋坯做多了就開始燒鍋。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒鍋時，砌有專用的大火爐，原來用風(fēng)箱吹火，后來改用為電動吹風(fēng)機(jī)。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將火燒旺后將鍋坯挑進(jìn)火中燒紅，待一定時間后挑出，用長鐵桿將鍋不規(guī)則處搗圓，再放進(jìn)一個大灰盆中。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]下燜上煉煤少許取出，目的是給鍋上釉子，此時，沙鍋就算做成了。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒鍋時，一定要掌握好火候，欠火則燒出的鍋色為灰白色，一敲就破，不能使用。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西關(guān)沙鍋種類較多，套鍋由大到小三到四個，還有烙餅用的火鍋，為兩層，上面的一層架火，下面的一層放面，一并搭在火上，烤出的餅子脆而不焦，松軟可口；還有燉肉用的大罐子和熬茶熬藥用的小罐子等。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用西關(guān)沙鍋蒸出的米飯黃而不焦，用沙罐燉雞燉肉更是肉嫩味美，別有一番風(fēng)味。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　西關(guān)沙鍋使用時還須經(jīng)加工處理。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 由于燒成后用煤上釉，所以表面比較粗糙，而且還容易漏水。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]使用前找一塊粗石頭將鍋內(nèi)外的表面打平，以手抹無粗感為止。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后將沙鍋放在火上燒紅，將事先調(diào)好的面糊倒入鍋中，端起鍋搖晃，使面糊浸到全部表面即可。[旅游聯(lián)盟2013-4-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]