煮飯用鍋，這是千古風俗。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但在廣寧這個竹鄉的土地上，卻可以看到人們以竹筒代鍋煮制米飯。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　竹筒飯，分為一般竹筒飯和香竹飯兩種。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般竹筒飯，多見于野炊時自烹自食。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煮竹筒飯，只需砍一節新鮮嫩竹，將米放在竹節內加水，放在火塘上燒煮燜熟，剝去燒焦了的外皮，取出米飯食用。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]獵人們常將竹筒帶飯砍成兩半，各端一半食用。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種米飯包著一層白色竹瓤，米飯帶有竹子的清香，具有一種山情野趣。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　香竹飯，傣語稱為“考瀾”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考瀾”煮制。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]香竹系禾本科竹類，桿細如酒杯，竹節長2尺余，內壁粘有一層具有特殊香氣的白色竹瓤。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煮制香竹飯，選用當年長成的嫩竹，依節砍下，每段留一竹節。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]把泡軟淘洗好的優質糯米，裝入竹節，略加清水，用芭蕉葉塞住竹筒口，置于炭火或烤爐內用微火烘烤，至米飯接近熟時，取出竹節頓上幾下，復烤至熟。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食用時，用刀或木錘先輕錘竹節，使米飯與竹子內壁松開，剝去竹片便可食用。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　香竹飯，呈圓柱形，外表裹著一層白色的竹瓤。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]米飯軟粘，如揉搓出來的圓形面柱一般，用手握而不沾，具有竹子的清香味和烘烤食物的烘烤香味，既方便食用，又方便攜帶，是廣寧人用以待客的主食。[旅游聯盟2022/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]