主料：鱔魚，將切成小塊并在開水里煮過幾分鐘的

　　配菜：黃瓜和青椒蒜、蔥、姜片，喜歡辣味的還可以有花椒和干辣椒

　　 制作方法：

　　步驟1：將鍋中油燒熱，放入蒜、姜片、花椒和干辣椒炒出香味。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　步驟2：放入煮過的鱔魚塊不停地炒啊炒。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　步驟3：鱔魚將好之時放入黃瓜塊和青椒一同翻炒，同時加一些鹽和醬油，醬油要少許，只起到著色的作用。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　步驟4：待黃瓜和青椒炒入味時，放入蔥節和少許糖、醋、味精翻炒均勻。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　步驟5：起鍋，裝盤。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]