麻皮乳豬
廣州的燒乳豬早在1400多年前就已很出名。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]具有色澤金黃，入口則消，肥而不膩的特點，是粵菜最具代表性的傳統菜式。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 原料：光乳豬、五香味料、燒豬糖水適量。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
廣州的燒乳豬早在1400多年前就已很出名。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]具有色澤金黃，入口則消，肥而不膩的特點，是粵菜最具代表性的傳統菜式。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
制法：將光乳豬從內腔劈開背脊骨，使乳豬成平板狀，用五香味料涂勻豬內腔，約腌30分鐘后上叉，用沸水往豬皮處淋硬豬身，用糖水將豬皮涂勻，放入掛爐內將內腔焙熟，然后在明爐上燒至豬皮起麻點，色澤大紅色即可。[旅游聯盟2014-10-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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