水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥后，也贊賞不已。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　要到底什么令它這么吸引人？答案當然是——因為好吃。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 據行家指點，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]選鄉下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質的稠粥。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來回味無窮。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]若配上特制的姜醋和醬油兩種蘸料，更將鴨肉那種獨特的香味發揮得淋漓盡致。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 上幾盆鴨粥，斬上一碟鴨，再加一碟青菜，三五知己花上個三四十元就可以大快朵頤。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鴨粥真是一種很平民化的美食，難怪受到眾多客人的歡迎。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]記者采訪當天，一位正在鴨粥店用餐的電城客人說，他吃鴨粥已吃了十幾年，每次到縣城水東都要“特地來捧捧場”。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　水東鴨粥店多不勝數。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而據說是水東最老字號的興記鴨粥店老板說，她家從太姥姥那一輩就開始經營鴨粥生意，后來因故停了這個行當。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]70年代她重新開檔時，只是在家中過道里擺上幾張桌椅，一天也只有一兩只鴨的生意。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現在她家已開有第二家分店，每間店一天少則賣五六十只，多則賣上百只鴨，店里伙記斬鴨都斬到手軟。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]也曾有廣州客人開出非常誘人的薪酬和分紅條件，欲請他們到廣州合伙開分店，她家人卻不愿去，因為“要多謝鄉親父老的捧場”。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　人們這么鐘愛鴨粥，鴨粥也早已不單水東這塊地域獨有了，在茂名各市縣，尤其是茂名市區，經營鴨粥的飯店成行成市，到底哪家鴨粥最美味，那只有吃過方知。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]