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鹽城大豐市購物美食
香酥蘆花雀 香酥蘆花雀，鹽城市著名野味名菜。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳已有100多年歷史。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鹽城近海多蘆葦，適宜蘆花雀（鶯啼鳥）棲息，在冬季蘆花放雀正肥時(shí)，雀聲清脆悅耳，為捕雀高產(chǎn)期，故該鳥又名“蘆花囀”。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 把雀取臟洗凈，每5頭雀，用花椒鹽75克，在雀身內(nèi)外擦至鹽溶化為止。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清漬10分鐘左右，雀腹部朝上，放瓷缽內(nèi)，加黃酒25克，蔥段50克，炸至黃色時(shí)取出。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]裝盤入席，隨帶花椒鹽或番茄沙司佐料蘸食。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 鯮魚餅 鯮魚為鹽城沿海地區(qū)季節(jié)性魚類。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]體長，側(cè)扁，腹圓，頭部細(xì)長呈管狀，鱗細(xì)鰾大，鰾可制工業(yè)用膠，如干制“魚肚”亦為名貴食品。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 清初鹽城廚師創(chuàng)制的鯮魚餅，主要制法為去頭、洗凈，在剖開的魚肚中，放入豬肉剁成的茸，醬瓜、醬生姜、香蔥切成細(xì)末，加以適量的精鹽、綿白糖、白胡椒粉、黃酒等拌勻成餡心，放入魚肚內(nèi)，兩面合起來，制成橢圓形的鯮魚餅，再加面粉和水、雞蛋清拌成稀糊狀。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將平底鍋放在火上，把鍋面上的豬油涮勻，再把魚餅逐個(gè)裹上面粉湖入鍋煎至餅呈兩面乳白色的取出，把餅邊修齊，再加豬油，用火煎成兩面呈金黃色。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]起鍋淋上麻油、香醋，食時(shí)外脆里嫩，味鮮可口。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]列名入《中國小吃》。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
香酥蘆花雀 香酥蘆花雀，鹽城市著名野味名菜。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳已有100多年歷史。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鹽城近海多蘆葦，適宜蘆花雀（鶯啼鳥）棲息，在冬季蘆花放雀正肥時(shí)，雀聲清脆悅耳，為捕雀高產(chǎn)期，故該鳥又名“蘆花囀”。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 把雀取臟洗凈，每5頭雀，用花椒鹽75克，在雀身內(nèi)外擦至鹽溶化為止。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清漬10分鐘左右，雀腹部朝上，放瓷缽內(nèi)，加黃酒25克，蔥段50克，炸至黃色時(shí)取出。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]裝盤入席，隨帶花椒鹽或番茄沙司佐料蘸食。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 鯮魚餅 鯮魚為鹽城沿海地區(qū)季節(jié)性魚類。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]體長，側(cè)扁，腹圓，頭部細(xì)長呈管狀，鱗細(xì)鰾大，鰾可制工業(yè)用膠，如干制“魚肚”亦為名貴食品。[旅游聯(lián)盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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