睢寧的現代“美食家”與其說樂于品嘗，不如說更精于開發。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]炎炎夏日，當樹上的蟬兒在歡叫時，精明的食客便打起了它的主意。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蟬全身都是蛋白質，沒有脂肪，營養價值很高。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現如今，你到睢寧縣城走一走，看一看，無論是酒家還是大排檔，一道主要下酒菜就是以蟬的幼蟲——蟬蛹來打點的。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]油炸的、干烤的，金黃蟬蛹，脆香透明，蘸上花椒精鹽等調料，成了食客的一道美食。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　記不清是在什么時候，也不知是哪一家飯店，推出一道主打菜——炸蟬蛹，品牌一出，食客盈門。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]滿席數百只蟬“大合唱”，奇菜令人叫絕。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食者說，炸蟬蛹，一來減少了噪音的困擾，二來樹木得到了更好的保護，更兼抓蟬蛹的人和飯店都能從中獲益，這是一舉幾得的好事。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在睢寧，蟬也叫知了。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]知了的后代從卵中孵化后，就會鉆入地下，在樹的根部吸食樹木的汁液，慢慢長大。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這個過程很慢，一兩年的時間總是要的。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]更有一種美洲的鳴蟬，要在地下生活１７年之久，難怪有人說它是“昆蟲中的長壽冠軍”。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]法布爾的《昆蟲記》是這樣描述鳴蟬的，蟬從幼蟲到成蟲，要在黑暗的地中韜光養晦４年，從卵到成蟲，竟然要輾轉１７年！黑暗給蟬黑色的軀體，它卻要用來歌唱光明。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蟬在地面上的生活時間極其短暫，“甜蜜”的時光只有４～６周。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雄性的蟬，胸部護甲下面的一雙薄膜能夠在肌肉的控制下高速振動，發出響亮的鳴叫——有“夏日歌手”之稱。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]整個夏季，它們都在盡情盡力盡心地歌唱著，撕心裂肺，振聾發聵。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從白天一直唱到深夜，辛棄疾不是寫過“清風半夜鳴蟬”嗎？而雌性的蟬是喑啞緘默著所有的激情，默默無聞過完一生。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　記得兒時在農村，每到夏日，吃過晚飯，小伙伴們相約游走于村里的每一棵樹下捉蟬蛹。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]運氣好的話，一晚上可以捉到幾十只。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]回家蓋在小筐里。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]第二天再看的時候，那些丑陋的幼蟬都已脫去了外衣，一絲不掛地裸露著，暗褐色的身體，透明的翅膀，嬌嫩得秀色可餐。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是，把它們統統歸攏了，剪去蟬翅和蟬腿，扔鍋里用油煎熟了，吃起來那個香啊，現在想起來都有流口水的感覺。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　外地人形容說，睢寧的炸蟬蛹的味道就像堅果仁一樣，棒極了。[旅游聯盟2016-4-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]是的，品嘗過這道美味的人，無不對它嘖嘖稱贊，這真是睢寧美食中的一奇啊！