魚卷是以鮮魚為原料制作的多種美味佳肴之一，它入口柔嫩爽脆，咀嚼后頰齒留香，味道鮮美。[旅游聯(lián)盟2014-7-25提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每逢宴請賓客或逢年過節(jié)，魚卷是一道必備佳肴；目前，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和美國，備受海內(nèi)外家庭主婦青睞。[旅游聯(lián)盟2014-7-25提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作魚卷的魚應(yīng)取馬鮫、嘉臘、鰻魚、黃花魚等優(yōu)等魚類。[旅游聯(lián)盟2014-7-25提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作時(shí)，首先用利刀刮下魚肉剁成魚醬，剁時(shí)要邊剁邊加進(jìn)適量的淡鹽水、剁到適度時(shí)再加適量演粉和肉末、蔥頭、荸薺、雞蛋清、味精等配料，攪拌均勻，做成卷狀，包上“網(wǎng)紗油”，旺火蒸熟即可。[旅游聯(lián)盟2014-7-25提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃時(shí)，可澆上肉骨清湯、油蔥，趁熱上桌即是湯魚卷；放入油鍋中炸成油炸魚卷或切片炒成炒魚卷，更是酥脆爽口，別具風(fēng)味