白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。[旅游聯(lián)盟2014-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]頭道苦茶又稱“烤茶”或“百抖茶”，先苦后甘，能止渴生津，消除疲勞；二道甜茶，放有乳扇、生姜、蜂蜜、核桃等佐料，能提神補氣，使人神清氣爽；三道回味茶，放有花椒、肉桂等佐料，飲之滿口清香，回味無窮。[旅游聯(lián)盟2014-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　白族三道茶源遠流長，起源于唐初，之后不斷得到發(fā)展，到了唐南詔國中后期，佛教在大理興盛，寺廟倡導坐禪飲茶，游客也喜歡飲茶止渴，使茶道得以迅速發(fā)展。[旅游聯(lián)盟2014-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　到明、清之際，白族家室多愛飲烤茶，招待客人飲甜茶，在婚事、節(jié)慶期間專飲“三道茶”。[旅游聯(lián)盟2014-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，如今白族三道茶已極富文化內涵，其象征意義通常概括為“頭苦、二甜、三回味”的人生哲理。[旅游聯(lián)盟2014-8-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]