原料：

　　[面粉][綿白糖] [飴糖][鮮雞蛋]

　　[蜂蜜][花生油] [桂花][白砂糖]

　　[芝麻仁]

　　風味特色：

　　北京著名的京式四季糕點之一。[旅游聯盟2014-3-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]　

　　制作的方法跟薩其馬相似，組織緊密并有小孔洞，入口香甜松軟，桂

　　花蜂蜜香味濃郁。[旅游聯盟2014-3-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　正明齋產的最為有名。[旅游聯盟2014-3-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作方法：

　　將雞蛋加水攪打均勻，加入面粉揉成面團,　面團靜置半小時后，用刀切成薄片，再切成小細條，篩掉浮面

　　將花生油燒至一百二十度，放入細條面，炸至黃色時撈出瀝凈油

　　將白砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花，熬制到可用手

　　拔出單絲即可

　　將炸好的細條面掛上一層糖漿；框內鋪上一層芝麻仁，將細面條倒入

　　木框鋪平，掛上一層綿白糖，壓平切塊成型即成