漿水，既可做清涼飲料，又能在吃面條時做湯。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再加上蔥花、香菜調(diào)味．更是臉炙人口。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以，蘭州、定西、天水、臨夏等地的群眾，都喜歡吃漿水面。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 漿水有清熱解暑之功效。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在炎熱的夏天，喝上一碗漿水，或者吃上一碗漿水面，立即會感到清涼爽快，還能解除疲勞，恢復(fù)體力。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　漿水對某些疾病也有療效。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有的高血壓病患者經(jīng)常吃一點芹菜漿水，能起到降低和穩(wěn)定血壓的作用。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)說對腸胃和泌尿系統(tǒng)的某些疾病，漿水也有一定的療效。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]有的醫(yī)院，曾用漿水配合藥物，治療燒傷病人。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　漿水的制作也很簡單。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般用芹菜、蓮花菜、“小白菜及其他菜葉為料，煮熟以后加上發(fā)酵“引子”，盛在盆內(nèi)蓋好，用衣物悶上一天后即可食用。[旅游聯(lián)盟2012-6-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]