蒜蓉茄子
主料：茄子、瘦豬肉、魚肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 配料：上湯、老抽、糖、鹽、胡椒粉各適量。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 做法：茄子去皮切粗絲，泡油后瀝干。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]瘦肉切細絲，加入鹽腌約一刻鐘；魚肉切絲，加入生粉，泡油后瀝干。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將已泡油的茄子及肉絲放入，再注入調味料煮滾。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]生粉用水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
主料：茄子、瘦豬肉、魚肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
配料：上湯、老抽、糖、鹽、胡椒粉各適量。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
做法：茄子去皮切粗絲，泡油后瀝干。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]瘦肉切細絲，加入鹽腌約一刻鐘；魚肉切絲，加入生粉，泡油后瀝干。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將已泡油的茄子及肉絲放入，再注入調味料煮滾。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]生粉用水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。[旅游聯盟2012-7-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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