八月牌鹽水鴨
江蘇在線報道：原料：麻鴨，調料。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制法： 1、活麻鴨，宰殺去血、褪毛、去內臟，用水漂凈。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2、用炒鹽、八角、蔥姜腌制4小時左右，再入老鹵浸泡3—4小時，取出晾干（有條件的烘干表皮）。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3、入湯鍋煮制，保持95℃水溫不可大火，焐30分鐘至成熟。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點：皮白油潤，肉質細嫩，口味咸香。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
江蘇在線報道：原料：麻鴨，調料。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
制法：
1、活麻鴨，宰殺去血、褪毛、去內臟，用水漂凈。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2、用炒鹽、八角、蔥姜腌制4小時左右，再入老鹵浸泡3—4小時，取出晾干（有條件的烘干表皮）。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3、入湯鍋煮制，保持95℃水溫不可大火，焐30分鐘至成熟。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特點：皮白油潤，肉質細嫩，口味咸香。[旅游聯盟2013-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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