生麩肉圓
生麩肉圓；原料：豬腿肉500克、生麩(即水面筋)250克、精鹽12克、味精7.5克、紹酒25克、白糖25克、蔥姜各10克、濕淀粉25克。[旅游聯盟2015-11-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]（ 色香味： 此菜呈白色小圓球，柔軟皮薄，肉圓汁多鮮嫩，食前須咬鼓圓之薄皮吸吮鹵汁，淇味甜中帶咸；） 制法：1)將水面筋搓成長條，剪成50個小塊，每塊捏成圓子，另將豬腿肉斬碎，加調料攪拌成50個餡心； 2)再把水面筋圓子拉開，包進肉餡捏緊；鍋放水燒沸，加精鹽，肉圓隨做隨下鍋，但水不能沸，適時加放冷水，免使沸水激破肉餡，至圓子全部浮在水面時，再加入紹酒、味精，起鍋裝湯碗即成。[旅游聯盟2015-11-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
生麩肉圓；原料：豬腿肉500克、生麩(即水面筋)250克、精鹽12克、味精7.5克、紹酒25克、白糖25克、蔥姜各10克、濕淀粉25克。[旅游聯盟2015-11-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]（ 色香味： 此菜呈白色小圓球，柔軟皮薄，肉圓汁多鮮嫩，食前須咬鼓圓之薄皮吸吮鹵汁，淇味甜中帶咸；）
制法：1)將水面筋搓成長條，剪成50個小塊，每塊捏成圓子，另將豬腿肉斬碎，加調料攪拌成50個餡心；
2)再把水面筋圓子拉開，包進肉餡捏緊；鍋放水燒沸，加精鹽，肉圓隨做隨下鍋，但水不能沸，適時加放冷水，免使沸水激破肉餡，至圓子全部浮在水面時，再加入紹酒、味精，起鍋裝湯碗即成。[旅游聯盟2015-11-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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