咸咸的南通菜
南通是江蘇省的一座名城，地處長江三角洲北翼，是我國14個沿海開放城市之一。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]南通菜偏咸，如果您是個不嗜咸的外地人到南通的餐館里用餐正宗的南通菜肴的話，包管您用餐后會不停地喝水解咸呢!筆者有幸不久前和朋友去了一趟南通，親自品嘗了一次正宗的南通菜。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 華燈初上之時，我們來到了南通著名的“百樂漁都”餐館，餐館內(nèi)人頭濟濟，座無虛席，在餐廳小姐的安排下，我們找到了一張餐桌，落座點菜后，不一會兒餐廳小姐便陸陸續(xù)續(xù)地將一道道南通菜擺到了我們的餐桌上。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 第一道菜是色彩艷麗、熱氣騰騰的用煎豆腐、醬蛋、牛肉、醬鴨、咸蝦、蔬菜拼就的“鹵水拼盤”。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這一道“鹵水拼盤”融冷盤、熱菜的特色于一體，很是別致。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]下箸品味，咸鮮無比。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平日嗜甜的筆者和同去的幾位蘇州朋友們咂舌不止，都道其菜咸得厲害，鮮得入味。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]接著熱菜上席，依次為比鹵水拼盤更咸的咸中透甜的“椒鹽海蝦”，這一道菜是用整只的大海蝦和椒鹽、胡椒等調(diào)料氽制而成，其肴味香松脆，回味時絲絲蝦肉的甜津味透咸而出，真是奇妙得很。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 嘗罷“椒鹽海蝦”，造型圓柱狀的“海鮮豆腐”上席。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“海鮮豆腐”是用海蝦仁和肥豬膘作茸，點綴于園柱狀的豆腐之上，入口輕松，口感咸而肥腴。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]緊接著上席的是色澤碧綠，咸中透香的“海米菠菜”，紅白相間，又咸又鮮的“清炒海蟹”，醬紅色的咸而味美的“炸乳鴿”，以及咸鮮蔥香的“清蒸扇貝”、“清蒸彩虹魚”、“清蒸文蛤”等。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“海米菠菜”用上等的海蝦米和鮮嫩的菠菜同炒，既有海鮮的特色，又有田園風(fēng)味。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“清炒海蟹”是用鮮活的梭子蟹切塊， 清炒，勾薄芡精烹而成，其肴蟹肉鮮嫩，色彩動人。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]醬紅色的“炸乳鴿”不油不膩，具有咸腌野雞一般的風(fēng)味，別具特色。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “清蒸扇貝”、“清蒸彩虹魚”、“清蒸文蛤”都是地道的南通菜，尤其是文蛤一菜，十分有名。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]文蛤，它是貝類海鮮中的極品。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大者約8－10厘米，小者卻只有拇指甲蓋大小，殼體呈三角扇形，上有五彩斑斕的花紋，其肉質(zhì)異常鮮嫩。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清代乾隆皇帝下江南，品嘗南通文蛤后，贊不絕口，將其御封為“天下第一鮮”。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“清蒸文蛤”嫩滑爽口，齒頰生鮮，足與著名的“洋澄湖大閘蟹”之鮮相媲美。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些南通菜雖因不放糖而咸味較濃，但口味各異，咸得非常有特色，它們猶如京劇舞臺上的生、旦、丑、末；唱，念、做、打各不相同。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它使我們這幾個嗜甜的蘇州人大開眼界，大飽口福呢！ 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
華燈初上之時，我們來到了南通著名的“百樂漁都”餐館，餐館內(nèi)人頭濟濟，座無虛席，在餐廳小姐的安排下，我們找到了一張餐桌，落座點菜后，不一會兒餐廳小姐便陸陸續(xù)續(xù)地將一道道南通菜擺到了我們的餐桌上。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
第一道菜是色彩艷麗、熱氣騰騰的用煎豆腐、醬蛋、牛肉、醬鴨、咸蝦、蔬菜拼就的“鹵水拼盤”。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這一道“鹵水拼盤”融冷盤、熱菜的特色于一體，很是別致。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]下箸品味，咸鮮無比。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平日嗜甜的筆者和同去的幾位蘇州朋友們咂舌不止，都道其菜咸得厲害，鮮得入味。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]接著熱菜上席，依次為比鹵水拼盤更咸的咸中透甜的“椒鹽海蝦”，這一道菜是用整只的大海蝦和椒鹽、胡椒等調(diào)料氽制而成，其肴味香松脆，回味時絲絲蝦肉的甜津味透咸而出，真是奇妙得很。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
嘗罷“椒鹽海蝦”，造型圓柱狀的“海鮮豆腐”上席。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“海鮮豆腐”是用海蝦仁和肥豬膘作茸，點綴于園柱狀的豆腐之上，入口輕松，口感咸而肥腴。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]緊接著上席的是色澤碧綠，咸中透香的“海米菠菜”，紅白相間，又咸又鮮的“清炒海蟹”，醬紅色的咸而味美的“炸乳鴿”，以及咸鮮蔥香的“清蒸扇貝”、“清蒸彩虹魚”、“清蒸文蛤”等。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“海米菠菜”用上等的海蝦米和鮮嫩的菠菜同炒，既有海鮮的特色，又有田園風(fēng)味。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“清炒海蟹”是用鮮活的梭子蟹切塊， 清炒，勾薄芡精烹而成，其肴蟹肉鮮嫩，色彩動人。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]醬紅色的“炸乳鴿”不油不膩，具有咸腌野雞一般的風(fēng)味，別具特色。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
“清蒸扇貝”、“清蒸彩虹魚”、“清蒸文蛤”都是地道的南通菜，尤其是文蛤一菜，十分有名。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]文蛤，它是貝類海鮮中的極品。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大者約8－10厘米，小者卻只有拇指甲蓋大小，殼體呈三角扇形，上有五彩斑斕的花紋，其肉質(zhì)異常鮮嫩。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清代乾隆皇帝下江南，品嘗南通文蛤后，贊不絕口，將其御封為“天下第一鮮”。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“清蒸文蛤”嫩滑爽口，齒頰生鮮，足與著名的“洋澄湖大閘蟹”之鮮相媲美。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些南通菜雖因不放糖而咸味較濃，但口味各異，咸得非常有特色，它們猶如京劇舞臺上的生、旦、丑、末；唱，念、做、打各不相同。[旅游聯(lián)盟2017/12/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它使我們這幾個嗜甜的蘇州人大開眼界，大飽口福呢！
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