����板鴨，是江寧湖熟久負盛名的特產。[旅游聯盟2014-11-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳已有300多年的歷史，清時作為貢品進獻皇宮，稱為“貢鴨”；官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈，名曰：“官禮板鴨”。[旅游聯盟2014-11-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]湖熟板鴨堅持傳統的“炒鹽腌、清鹵復、晾的干、煮的足”制作工藝，成品皮白、肉紅、肉嫩，“食之油而不膩，香酥適口，回味返甜”。[旅游聯盟2014-11-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

����湖熟板鴨暢銷國內21個省市并出口到日本、美國、韓國、德國、港澳等國家和地區，先后榮獲“七五”全國星火計劃博覽會成果金獎、全國食品行業名牌優秀產品等多項殊榮。[旅游聯盟2014-11-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]