頭肚醋魚
頭肚醋魚為紹興百年老店“蘭香館”的傳統(tǒng)風味菜。[旅游聯盟2014-6-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]初，店主在店后河埠頭置一只木船，專養(yǎng)二三公斤重的活魚，以供現燒現吃。[旅游聯盟2014-6-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]頭肚醋魚選用魚頭和肚襠為主料，配以甜面醬，米醋烹制，頗受顧客青睞。[旅游聯盟2014-6-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]同行爭相仿制，代代相傳，成為家喻戶曉的紹興風味菜。[旅游聯盟2014-6-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜色澤紅亮，頭肚肉質活絡、湯汁濃滑、味鮮而略帶酸甜。[旅游聯盟2014-6-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
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