日喀則特產青稞為藏族人民的重要糧食作物之一，屬于禾本科大麥屬作物，由于它的籽實沒有外殼，所以又稱為裸大麥、米大麥。[旅游聯盟2013-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]青稞耐寒、耐旱，適宜生長在寒冷、干旱、無霜期短的青藏高原地區。[旅游聯盟2013-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]青稞在西藏栽培歷史悠久，種植面積大，占西藏糧食作物播種面積的一半以上。[旅游聯盟2013-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]青稞還可以用來釀制青稞酒，是藏族人民喜愛的飲料。[旅游聯盟2013-9-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]