菜色特點(diǎn)：清香，帶有南姜鹽的咸辣。[旅游聯(lián)盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　用料說明：10公斤橄欖搗破，3公斤鹽、3公斤姜末。[旅游聯(lián)盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作方法：橄欖糝的制作比較簡單，把10公斤橄欖搗破，調(diào)入3公斤鹽、3公斤姜末，加適量冷開水，攪拌均勻即成。[旅游聯(lián)盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]橄欖滲可隨做隨食，也可放久。[旅游聯(lián)盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　詳細(xì)介紹：潮汕地區(qū)盛產(chǎn)橄欖，橄欖糝可以說是民間橄欖一種最普遍的加工腌制成的雜咸。[旅游聯(lián)盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)說橄欖糝還有一傳說，過去潮汕地區(qū)一些男人，為謀生計(jì)外出打工，家中的女人為了讓男人回家能吃上新鮮的橄欖，便用鹽和南姜把橄欖腌制起來，這便是現(xiàn)在的橄欖糝。[旅游聯(lián)盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]橄欖的清香，帶有南姜鹽的咸辣，有很好消食開胃作用，是橄欖糝的特點(diǎn)，因此潮汕人不但用它作早晨吃粥的雜咸，還常用它作煮魚的調(diào)料，起辟腥的作用。[旅游聯(lián)盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]