亦稱“細長面”、“涎水面”。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

  　　酸湯面是靈臺傳統(tǒng)的地方名優(yōu)面食，也是招待親朋客人的上等飯。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酸湯面的特點是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]人們總結(jié)細長面“下在鍋里蓮花轉(zhuǎn)，撈到碗里一根線。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”它柔軟耐嚼，湯香撲鼻，做法精細，獨具一格。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]靈臺面用料考究，制作精細。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]取特粉（農(nóng)村即稱“飛籮面”），用蕎灰或堿面對好的水和面，經(jīng)反復揉搓成面團，放在盆內(nèi)“回醒”，此間再揉搓若干次，然后再搟，直搟到薄厚均勻，透亮如紙，再用專用面刀切成細、中（韭葉）、寬三種，放在“凈巴”或菜盤上。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酸湯面一是面細而長，二是湯酸而辣。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食用時，前鍋下面，后鍋氽湯，擺幾個小菜，邊下邊吃，先細、后中、再寬，盛面湯多面少，每碗只是兩、三口，三種面都得嘗到。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來許多賓館、飯店引進靈臺手工面的技術(shù)，為賓客提供服務。[旅游聯(lián)盟2022/11/22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]