秘制柚皮，雖用料平常，但通過特殊的制法，清走柚皮苦味，做好后爽而帶甘，惹味而不苦澀，咸中保留一點果酸，入口爽脆，嚼落多汁。[旅游聯盟2014-11-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這道農家菜引來不少回頭客，連澳門特首何厚鏵也專程前來品嘗。[旅游聯盟2014-11-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用柚皮做菜，是高要人飯桌上的一道家常菜，而經生態園的廚師“秘制”之后，農家菜便帶出了不凡的味道。[旅游聯盟2014-11-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在今年的肇慶市美食節上，生態園的生態秘制柚皮贏得肇慶市“十佳名菜”稱號。[旅游聯盟2014-11-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]