制法：

　　（1）切肉塊后蒸肉及抹鹽、抹五香粉等，方法同油浸腌肉。[旅游聯盟2013-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　（2）分別用麻紙包好肉塊。[旅游聯盟2013-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]箱底先鋪一層厚約10厘米的草木灰，然后碼一層肉塊擦一次鹽和五香粉，放一層草木灰，這樣一層層交替碼好，一般木箱可放肉塊2-4層。[旅游聯盟2013-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最后以草木灰封頂，木箱置于干燥陰涼處。[旅游聯盟2013-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　注意：每層草木灰的厚度不小于10厘米；肉與四周箱壁的距離，亦不得小于10厘米。[旅游聯盟2013-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此法不適于潮濕多雨地區。[旅游聯盟2013-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點：肉味醇厚，香咸可口。[旅游聯盟2013-9-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]