前往四九鎮牛骨湯飲食店吃飯的人非常多，店門前大空地上，每天都停滿了車輛，而吃飯的人無一例外都是沖著牛骨湯而來的。[旅游聯盟2015-6-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雖然是招牌，但是牛骨湯并不貴，多人就餐可以點１０元的大盆湯，三幾人就餐只需點５元的小盆湯就夠了。[旅游聯盟2015-6-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]走進店里，牛骨湯的香味就撲鼻而來，把人引誘得胃口大開，當熱氣騰騰的牛骨湯端上桌，香濃的味道更是令人忍不住大咽口水。[旅游聯盟2015-6-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]牛骨湯不像酒店的美食那樣精致，大塊的牛骨甚至顯得有點粗糙，卻顯得原汁原味，再漫不經心地用農家人用的鋁盆子裝出來，真是別有一番風味在盆中。[旅游聯盟2015-6-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　據悉，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效，鈣、磷的含是遠遠高于其他食物，特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收，這或許是臺山牛骨湯走俏的根本原因吧。[旅游聯盟2015-6-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]