按莆田民間風(fēng)俗，凡在壽慶的宴席上，一定少不了一道壽桃。[旅游聯(lián)盟2015-3-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這是借用天宮王母娘娘蟠桃祝壽的典故，用精心制作成狀如蟠桃的米（面）食表達(dá)對(duì)壽者的美好祝福。[旅游聯(lián)盟2015-3-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　壽桃是選用上等糯米及地方特產(chǎn)桂圓為主料，加上蓮子、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅等輔料加工而成。[旅游聯(lián)盟2015-3-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]先用糯米粉加開水揉成米團(tuán)，制成劑子；再把蓮子蒸熟，碾成泥糊，把桂圓內(nèi)、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅切成細(xì)粒。[旅游聯(lián)盟2015-3-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些餡料加入白糖、濕淀粉、花生油攪拌均勻，下鍋加熱炒過，冷卻后搓成桃核大小的餡料，然后用糯米劑子包裹，制成蟠桃形狀，用紅櫻桃上色，表皮抹勻花生油，上籠屜蒸熟。[旅游聯(lián)盟2015-3-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　這種壽桃形如蟠桃，色澤艷美，綿糯油潤，清爽可口，最適宜老人食用。[旅游聯(lián)盟2015-3-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]