小兒糕
古田名風味小吃。[旅游聯盟2013-12-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其配方：以4.4斤成品計算，糕粉3斤，砂糖1.2斤，豬油0.3斤。[旅游聯盟2013-12-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 其操作規程為：將濕粉、麥子放在清水中浸透、撈起用開水燙一下，涼2小時后與糕粉攪拌均勻存放一個晚上，再將麥子篩出，糕粉備用，其次，燒翻砂糖，煉成糖漿，倒入桶內攪拌，使砂糖重新結晶成翻砂糖，然后，將糕粉、翻砂糖、豬油倒在臺板用手攪拌均勻將其裝人木模內壓緊后，木模朝下敲下，冷卻成型即成糕片，可包裝出廠，每斤100片，每片厚4厘米，外觀色澤花紋清晰，色白或鮮紅，有糕粉清香味，味清甜，不粗糙。[旅游聯盟2013-12-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
古田名風味小吃。[旅游聯盟2013-12-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其配方：以4.4斤成品計算，糕粉3斤，砂糖1.2斤，豬油0.3斤。[旅游聯盟2013-12-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
其操作規程為：將濕粉、麥子放在清水中浸透、撈起用開水燙一下，涼2小時后與糕粉攪拌均勻存放一個晚上，再將麥子篩出，糕粉備用，其次，燒翻砂糖，煉成糖漿，倒入桶內攪拌，使砂糖重新結晶成翻砂糖，然后，將糕粉、翻砂糖、豬油倒在臺板用手攪拌均勻將其裝人木模內壓緊后，木模朝下敲下，冷卻成型即成糕片，可包裝出廠，每斤100片，每片厚4厘米，外觀色澤花紋清晰，色白或鮮紅，有糕粉清香味，味清甜，不粗糙。[旅游聯盟2013-12-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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