過了五月端陽，在寧陜鄉村，從淺山區到高山區洋芋逐漸進入了收獲期。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洋芋雖是雜糧，但山區群眾愛種洋芋，它既可當菜，又可當飯，一年季少不了。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在我的記憶，冬臘月天里，家家戶戶就在地邊燒好了一大堆火糞，犁好了冬地。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大年三十剛過，心急的人家就開始點早洋芋，點上幾佰斤種子也不算多。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　等到收獲的季節，大人在前面挖，小孩在后面檢。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]幾天工夫，洋芋在農家的堂房里堆成了座座小山。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]夜里，一家人便圍在小山前按大小優劣把洋芋分揀開來，大個的儲存起來，中等的留作種芋，個小的磨粉，渣則喂豬。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為了便于保存，也有人家趁晴好天氣曬干洋芋片或洋芋果。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是，在洋芋收獲后的季節里，家家戶戶的飯桌上都少不了洋芋。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]炒洋芋絲、洋芋片，炕洋芋粉皮子，蒸洋芋干飯，攪洋芋糊湯，舂洋芋糍耙……吃的花樣一下子豐富多彩了起來。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　但吃的最多的還數湯洋芋，里面放點花椒葉子和小青菜，再舂碗大蒜花椒辣子，不僅味道好，還省糧。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]夏天天氣長，農家興吃夜飯。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]四季豆出來的時候，夜飯是四季豆湯洋芋。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]南瓜出來的時候，夜飯是南瓜湯洋芋。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如果大人們做了一天重活，晚上有時候是打湯洋芋拌湯或下湯洋芋面，也有時候是喝湯洋芋吃兩面黃的鍋盔饃。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　等到天涼進九的時候，農家便在院場邊的空地上挖一個或幾個長方形的抗，將洋芋按食用、種用分別窖起來。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上面蓋上稻草或苞谷桿，一則保溫，二則遮檔雨水。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣既避免了受凍后霉爛，又能防止失去水分后變得干癟。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨吃隨取，十分方便，直到接上二年的新洋芋。[旅游聯盟2014-9-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]