榆林名菜。[旅游聯(lián)盟2014-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將熟豬肉切成寬1公分的片、紅燒紅燜各半、洋芋炸成片、粉皮切成條；用生肉加調(diào)料制成水丸子、炸丸子、酥肉塊。[旅游聯(lián)盟2014-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待肉湯加水燒開后，放入豬肉、丸子、酥肉塊、粉皮、再配以蝦米、水木耳、水黃花、海帶絲、生姜米、胡椒面、韭黃、蔥花、芫荽、鹽、醬油、味精、菠菜等配料。[旅游聯(lián)盟2014-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜色澤鮮艷、醇香味濃，如在原料內(nèi)加入羊肉、雞肉謂之“拼三鮮”味道鮮美，香氣襲人，乃榆林紅白喜事及宴席的壓軸大菜。[旅游聯(lián)盟2014-5-9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]