蒸　面

　　 以面粉為主料，添加少許食鹽用水和成面漿，越勻越好，然后將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水里蒸，待十分鐘后，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。[旅游聯盟2017/6/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再配之豆芽，澆上醬油、醋、芝麻醬、油潑辣子即可食用。[旅游聯盟2017/6/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒸面的好壞，一是面的筋絲、顏色，二是佐料。[旅游聯盟2017/6/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]佐料有很大講究，熬醋，油潑辣子里要添加獨特的配料，方顯蒸面的口味。[旅游聯盟2017/6/10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]佐料好，可使蒸面錦上添花