百年石家 十大名菜
石家飯店位于木瀆中市街（木瀆鎮(zhèn)金山路上也有分店）。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]開業(yè)于清乾隆年間，民國時(shí)因于右任《詠鲃肺湯》一詩而名滿江南。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]李根源、李宗仁、白崇禧、葉楚傖、李濟(jì)琛、邵力子、吳稚輝、錢大鈞、張治中、湯恩伯等當(dāng)時(shí)風(fēng)云人物都先后來木瀆品嘗“石菜”。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]京劇表演藝術(shù)家蓋叫天、周信芳也曾品嘗過石家名菜。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]陳毅、粟裕等駐軍木瀆，常嘗“石菜”。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 石家飯店在選料方面，講究“活、生、時(shí)、鮮、嫩”，在烹調(diào)方面，運(yùn)用炸、溜、炒、熗、煸、煎、煨、燜、蒸等各種技術(shù)，確保菜鮮味美，讓顧客吃得滿意。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經(jīng)過多年的積累和創(chuàng)造，逐漸創(chuàng)出了具有太湖地方特色的色香味形俱佳的十大傳統(tǒng)名菜，即鲃肺湯、清溜蝦仁、活熗河蝦、松鼠桂魚、三蝦豆腐、奶湯鯽魚、油潑童雞、丹油船鴨、冰糖醬方、雞油菜心，有“石菜”之譽(yù)。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中清溜蝦仁精選太湖大明蝦作原料，清白如玉，滑嫩香鮮；油潑童雞色澤金黃，皮香脆酥，肉嫩汁醇；雞油菜心色澤翠綠，味鮮爽口；白湯鯽魚肉質(zhì)鮮嫩，湯汁滾稠；三蝦豆腐用嫩白如玉的水磨豆腐輔以蝦仁、蝦籽和蝦腦，色澤悅目，滑嫩異常，為江南夏令名饌。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 鲃肺湯更具特色，蜚聲中外，是我國一道獨(dú)特的名菜，被收入中國名菜譜。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]木瀆當(dāng)?shù)赜?ldquo;不吃鲃肺湯，不算到木瀆”的俗語。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鲃魚狀似河豚，身長不過三寸，為太湖特產(chǎn)。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]石家飯店烹制的鲃肺湯，具有“味、色、香、形”四美，是一種兼有品嘗和觀賞相結(jié)合的享受。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1929年秋，于右任放舟太湖賞桂花，夜泊木瀆，小飲于石家飯店，連飲三碗鲃肺湯，覺得其味妙不可言，當(dāng)即揮筆賦詩： 老桂花開天下香，看花走遍太湖旁。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 歸舟木瀆猶堪記，多謝石家鲃肺湯。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 石家飯店另有一菜“蕃茄蝦仁鍋巴”，雖未入“十大名菜”之列，但同樣有名。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜雅稱“天下第一菜”，傳說乾隆第三次下江南游木瀆時(shí)，曾微服在石家飯店用餐，廚師用家常鍋巴經(jīng)熟油炸酥，再用蝦仁、熟雞絲、雞湯熬成濃汁，上桌時(shí)將湯汁澆在鍋巴上，頓時(shí)“吱吱”聲起，香味撲鼻。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]乾隆品嘗后贊口不絕：“此菜可稱天下第一”。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯(cuò)，請來函更正』
石家飯店位于木瀆中市街（木瀆鎮(zhèn)金山路上也有分店）。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]開業(yè)于清乾隆年間，民國時(shí)因于右任《詠鲃肺湯》一詩而名滿江南。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]李根源、李宗仁、白崇禧、葉楚傖、李濟(jì)琛、邵力子、吳稚輝、錢大鈞、張治中、湯恩伯等當(dāng)時(shí)風(fēng)云人物都先后來木瀆品嘗“石菜”。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]京劇表演藝術(shù)家蓋叫天、周信芳也曾品嘗過石家名菜。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]陳毅、粟裕等駐軍木瀆，常嘗“石菜”。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
石家飯店在選料方面，講究“活、生、時(shí)、鮮、嫩”，在烹調(diào)方面，運(yùn)用炸、溜、炒、熗、煸、煎、煨、燜、蒸等各種技術(shù)，確保菜鮮味美，讓顧客吃得滿意。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經(jīng)過多年的積累和創(chuàng)造，逐漸創(chuàng)出了具有太湖地方特色的色香味形俱佳的十大傳統(tǒng)名菜，即鲃肺湯、清溜蝦仁、活熗河蝦、松鼠桂魚、三蝦豆腐、奶湯鯽魚、油潑童雞、丹油船鴨、冰糖醬方、雞油菜心，有“石菜”之譽(yù)。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中清溜蝦仁精選太湖大明蝦作原料，清白如玉，滑嫩香鮮；油潑童雞色澤金黃，皮香脆酥，肉嫩汁醇；雞油菜心色澤翠綠，味鮮爽口；白湯鯽魚肉質(zhì)鮮嫩，湯汁滾稠；三蝦豆腐用嫩白如玉的水磨豆腐輔以蝦仁、蝦籽和蝦腦，色澤悅目，滑嫩異常，為江南夏令名饌。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
鲃肺湯更具特色，蜚聲中外，是我國一道獨(dú)特的名菜，被收入中國名菜譜。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]木瀆當(dāng)?shù)赜?ldquo;不吃鲃肺湯，不算到木瀆”的俗語。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鲃魚狀似河豚，身長不過三寸，為太湖特產(chǎn)。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]石家飯店烹制的鲃肺湯，具有“味、色、香、形”四美，是一種兼有品嘗和觀賞相結(jié)合的享受。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1929年秋，于右任放舟太湖賞桂花，夜泊木瀆，小飲于石家飯店，連飲三碗鲃肺湯，覺得其味妙不可言，當(dāng)即揮筆賦詩：
老桂花開天下香，看花走遍太湖旁。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
歸舟木瀆猶堪記，多謝石家鲃肺湯。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
石家飯店另有一菜“蕃茄蝦仁鍋巴”，雖未入“十大名菜”之列，但同樣有名。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜雅稱“天下第一菜”，傳說乾隆第三次下江南游木瀆時(shí)，曾微服在石家飯店用餐，廚師用家常鍋巴經(jīng)熟油炸酥，再用蝦仁、熟雞絲、雞湯熬成濃汁，上桌時(shí)將湯汁澆在鍋巴上，頓時(shí)“吱吱”聲起，香味撲鼻。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]乾隆品嘗后贊口不絕：“此菜可稱天下第一”。[旅游聯(lián)盟2020/6/4提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
留言評(píng)論：
：
