愛窩窩，北京傳統風味小吃，每年農歷春節前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　　愛窩窩歷史悠久，明萬歷年間內監劉若愚的《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為窩窩，即古之‘不落夾’是也。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”可見這種食品是用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬歷年間稱之為窩窩的食品。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但為什么后來又成為愛窩窩呢？在清人李光庭的《鄉諺解頤》一書中找到了說明。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為有一位皇帝愛吃這種窩窩，想吃或要吃時，就吩咐說：“御愛窩窩。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]” 后來這種食品傳入民間，一般百姓就不能也不敢說“御”字 .后來這種食品傳入民間，一般百姓就不能也不敢說“御”字，所以省卻了“御”字而稱“愛窩窩”。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此小吃在明代已流入民間，明代《金瓶梅》中記錄當時流行的美味中就有愛窩窩.

　　　　"愛窩窩"在元代即已有之，名"不落夾"。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因明代帝、后喜食，就成了明宮小吃，稱"御愛窩窩"。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來傳入民間，衍化為"愛窩窩"，亦作"艾窩窩"。[旅游聯盟2012-7-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]