“缽缽雞”因盛放食品的陶缽而得名，系清代流行于邛崍縣的傳統(tǒng)小吃。[旅游聯(lián)盟2017/11/26提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]黃維忠在借鑒前人的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)人民對(duì)食品的愛好要求，改進(jìn)二成。[旅游聯(lián)盟2017/11/26提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 其作法是：將熟雞去骨切片，以麻辣為主，再輔以多調(diào)料。[旅游聯(lián)盟2017/11/26提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的特色是：色鮮味美，紅白相間，皮脆肉嫩，微帶甜咸，麻辣鮮香。[旅游聯(lián)盟2017/11/26提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃奶湯面時(shí)用以佐食別具風(fēng)味；飲酒時(shí)用于佐酒亦佳。[旅游聯(lián)盟2017/11/26提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 黃維忠的缽缽雞在1990年成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人名政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。[旅游聯(lián)盟2017/11/26提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]