紅燜山雞
用山雞烹制的高檔菜肴。[旅游聯(lián)盟2014-7-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將山雞退毛開膛，洗凈后在開水鍋中氽水，待血水出凈后近期出待用；在炒鍋中放油燒熱，投入蔥段、姜末煸炒，加清水燒滾，放入山雞，加料酒、鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉；鍋開后，撇去浮沫，用小火燜至肉爛，收濃湯汁淋上香油，即可裝盤。[旅游聯(lián)盟2014-7-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
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