彬縣地方風(fēng)味小吃。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]彬縣燒麥，歷史悠久，屬全國北派。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]50年代，彬縣十字街口每到傍晚，有作為夜宵的提籃小賣燒麥。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]60年代至70年代無人制作。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]80年代以來，彬縣第二飲食服務(wù)公司已將其作為重要宴席食品供應(yīng)。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]彬縣燒麥吸收了天津“狗不理”包子制餡特點(diǎn)，制成香菇燒麥，原料用肥三瘦七鮮肉、香菇、雞柳制成雞茸香菇餡，以骨湯、香油、生姜、大蔥、筒桂、八角、小香、丁香、草果、花椒等為輔料，高湯、大油、面粉制成燙面面團(tuán)。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面團(tuán)制成25克重的劑子，用走鍾制花邊皮子包上餡料入小籠，用旺火蒸10分鐘即成。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制作方法是：一、制餡。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]取新鮮豬肉加入精鹽、料酒、骨湯、菜油、生姜、大蔥、味精、八角、小香、草果、花椒等制成鮮肉餡。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]二、制皮。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]取精白面粉，加入大油、骨湯、燙成半燙面，然后揪劑，用走鍾搟成邊迥成花紋的圓形薄面皮。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]三、包餡蒸熟。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用制好的面皮包入鮮肉餡，比包子略高，呈開花狀。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上籠蒸約十分鐘即熟。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]連籠端出，便是原籠燒麥，可隨做隨食，味道鮮香不膩，久食不厭。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現(xiàn)為彬縣一品鮮飯店名點(diǎn)小吃之一，2003年，在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動(dòng)中，獲“西安咸陽旅游名品”稱號(hào)。[旅游聯(lián)盟2014-6-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]