牛羊肉泡饃為渭南傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，婦孺皆食，久食不厭。[旅游聯(lián)盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]改革開放以來，海外游客亦爭先品嘗，以飽口福。[旅游聯(lián)盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]牛羊肉泡饃以秦川牛和同羊肉及其骨架、水發(fā)粉絲、蒜苗草果、桂皮、良姜、八角、精鹽、明礬、熟羊油等為原料，分骨肉處理、煮肉、撈肉、掰饃、煮饃五道工序，食之再佐以糖蒜、香菜、辣子醬及芝麻油，餐后還要飲用以原汁湯加粉絲烹制而成的高湯一小碗。[旅游聯(lián)盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點(diǎn)是：味濃湯鮮，饃筋光綿，不膻不膩，食之耐饑，營養(yǎng)豐富，且具有食療滋補(bǔ)作用。[旅游聯(lián)盟2014-12-23提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]