灰豆子是用麻色豌豆制成的獨特食品。[旅游聯盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其方法是先將圓豆子洗凈，在鐵鍋中熬至半熟，再加水入鍋中，置食用堿、紅棗等調料，小火煮成稀糊，吃時加入白糖，別具風味，備受老少歡迎。[旅游聯盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　蘭州杜維成師傅繼承灰豆名家馬有創制的灰豆子制作技藝，制作的灰豆湯風味獨特，1989年被甘肅省商業廳授予杜維成以"金城灰豆王"稱號。[旅游聯盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]杜維成灰豆湯豆綿湯糊，棗甜味香，富含營養，價格便宜，聞名金城，夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補。[旅游聯盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]