有“高原明珠”之稱的大理洱海，是云南橫斷山脈中容水量最大、水質清澈的淡水湖泊。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]自然資源豐富，僅魚類就有10多種之多，其中最有名氣的是弓魚。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　弓魚又稱工魚，因跳躍時形似弓，故得名。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]弓魚早在唐代就作為貢品遠送長安，故又有“貢魚”之稱。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]明代謫居云南的著名學者、狀元楊慎，把弓魚贊為“魚魁”。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]弓魚其色如銀，形體呈圓背長條狀，無鱗少骨，成魚每條重2兩一3兩；肉質細嫩，食味鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]《古書圖書集成·禽蟲典》記載弓魚：“出洱海，如鰷而鱗細，長不盈尺。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”《新纂云南通志·物產考》：“工魚，一作公或弓。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]魚似鰷而鱗細，長不滿尺，肉細刺少，子腴美，可腌食。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”弓魚的豐產期在春季桃花盛開時，食法以清湯加青蠶豆米與魚共煮，這種烹調方法菜名“桃花魚”。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清代大理學者師范寫的“內腹含瓊膏，圓脊媚春酒”，說的就是春食弓魚的盛事。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　歷史上洱海弓魚產量極多，60年代還用汽車把腌制好的成噸弓魚，從滇緬公路運到昆明，再轉運省外，或西出緬甸銷往東南亞國家。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]70年代后，因洱海生態環境受到破壞，弓魚產量急劇減少，現已很難吃到。[旅游聯盟2023/3/3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]近年來，有關部門已采取措施，開展保護、管理、科研等工作，在洱海上游河道已有少量的繁殖.