大理砂鍋魚
大理洱海是云南橫斷水脈中蓄水量最大、水質(zhì)清澈的淡水湖泊。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洱海不僅風光秀麗，自然資源也十分豐富，僅魚類就有十多種，當?shù)鼐用穸枷彩臭~，外地游客到大理觀光，也以品嘗洱海魚為快。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 白族對魚的食法和烹調(diào)技術(shù)頗具特色。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在眾多食法中，最具風味特色的是砂鍋魚。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]砂鍋魚集中了白族魚味的精華，熱烹熱吃，配以豆腐等食物，味道鮮美，是大理白族款待賓客的佳肴。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]砂鍋魚的烹調(diào)方法是：把從洱海捕來的黃殼鯉魚刮洗干凈后，用毛巾擦去水分，于腹壁上擦抹精鹽，腌10多分鐘后，放進大理特制的砂鍋里清燉，再加人泡豆腐、火腿、肉丸、玉蘭片、豬蹄筋等十多種配料及調(diào)味品，把砂鍋置于木炭火爐上烹燉而成。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 大理砂鍋魚色、香、味、形齊備，營養(yǎng)豐富，譽稱‘十全大補飲食”，凡到大理旅游的外地賓客都以品食大理砂鍋魚為最大的樂趣 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
白族對魚的食法和烹調(diào)技術(shù)頗具特色。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在眾多食法中，最具風味特色的是砂鍋魚。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]砂鍋魚集中了白族魚味的精華，熱烹熱吃，配以豆腐等食物，味道鮮美，是大理白族款待賓客的佳肴。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]砂鍋魚的烹調(diào)方法是：把從洱海捕來的黃殼鯉魚刮洗干凈后，用毛巾擦去水分，于腹壁上擦抹精鹽，腌10多分鐘后，放進大理特制的砂鍋里清燉，再加人泡豆腐、火腿、肉丸、玉蘭片、豬蹄筋等十多種配料及調(diào)味品，把砂鍋置于木炭火爐上烹燉而成。[旅游聯(lián)盟2015-12-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
大理砂鍋魚色、香、味、形齊備，營養(yǎng)豐富，譽稱‘十全大補飲食”，凡到大理旅游的外地賓客都以品食大理砂鍋魚為最大的樂趣
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