紅燒羊羔肉 羊羔肉質地細嫩，肥而不膩，瘦而不柴，成為膾炙人口的美味食品，堪稱塞上佳肴。[旅游聯盟2016-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　我國食用羊羔肉的歷史極為久遠。[旅游聯盟2016-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據史料記載，遠在唐代，河西走廊的羊羔肉就作為貢品了。[旅游聯盟2016-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]涼州畜牧天下馳名，在民間，羊羔肉的聲譽則更高，食用方法亦多，既可清蒸，又可清燉，還可煮食和手抓，尤以紅燒多見。[旅游聯盟2016-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點是色澤微紅，肉質鮮嫩滑軟。[旅游聯盟2016-3-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]曾有“寧吃一頓紅燒羊羔肉，不坐三請六聘九家