拔絲洋芋
這是甘肅的一道地方菜，用甘肅特產洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，制成拔絲白蘭瓜。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]炒勺內留少許油，將白糖放人不停地攪動，使糖受熱均勻溶化，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的洋芋塊倒入，撒上芝麻顛翻均勻后盛盤上桌。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時只見洋芋色澤明亮，用筷子夾時，銀絲飛舞，香甜可口。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
這是甘肅的一道地方菜，用甘肅特產洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，制成拔絲白蘭瓜。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]炒勺內留少許油，將白糖放人不停地攪動，使糖受熱均勻溶化，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的洋芋塊倒入，撒上芝麻顛翻均勻后盛盤上桌。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時只見洋芋色澤明亮，用筷子夾時，銀絲飛舞，香甜可口。[旅游聯盟2013-2-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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