豆腐2大塊，豬肉末約150克，蔥粒1湯匙，酒、姜絲、蒜茸各適量，生油2湯匙。[旅游聯盟2017/8/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]　

　　配料：

　　調味料：罐頭上湯1/4杯（2安士），老抽1湯匙，糖、豆瓣醬、生粉各1茶匙。[旅游聯盟2017/8/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]　

　　做法：

　　1、豆腐洗凈、切塊、氽水。[旅游聯盟2017/8/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、燒熱二湯匙油，爆香姜絲、蒜茸，加入豬肉炒熟，灑酒少許。[旅游聯盟2017/8/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3、將豆腐與調味料放入豬肉中兜勻即成。[旅游聯盟2017/8/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]　

　　備注：

　　豆腐在烹調前如先氽水，再浸凍水，便不易煮爛。[旅游聯盟2017/8/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]