去過常州的人說：“常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。[旅游聯盟2013-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”正宗常州蘿卜干確實與別處的蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。[旅游聯盟2013-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于選料精良，腌制工藝獨特，并配以風味別致的佐料，故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。[旅游聯盟2013-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]且價廉物美，攜帶方便。[旅游聯盟2013-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不僅是人們佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余飯后的零食。[旅游聯盟2013-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]