鴨血粉絲湯
在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。[旅游聯盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]比較有名的當屬“金陵”和“回味”。[旅游聯盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。[旅游聯盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。[旅游聯盟2013-10-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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