慶陽環縣羊羔肉

　　羊羔肉是慶陽地區環縣等地傳統的地方風味名吃之味鮮，不膻不膩，非常可口。[旅游聯盟2013-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉嫩每年立春至端陽節后前后，是食用羊羔肉的最好季節。[旅游聯盟2013-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]羊羔肉做法，較多，以清做法較多，以清燉和蒸做較為普遍。[旅游聯盟2013-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　清燉羊羔肉，色澤金紅，細嫩溢香，味道美爽。[旅游聯盟2013-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制做時選擇好期月齡肥羔，宰剝開膛后，除去內臟蹄腳，浸泡洗凈，切成小塊；然后用燒沸的