蝴蝶卷

　　原料： 發(fā)酵面300克 精鹽5克 麻油30克 蛋皮末30克 火腿末 蔥末各少許。[旅游聯(lián)盟2014-9-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制法： 發(fā)酵面揉勻、搓成條、按扁桿成40厘米長(zhǎng)25厘米寬的長(zhǎng)方形博片；在長(zhǎng)方形片上均勻地涂上一層麻油，然后灑上精鹽、熟火腿末、蛋皮末，從對(duì)邊由外向里卷成長(zhǎng)圓筒形，取快刀將長(zhǎng)圓筒形切成40片圓盤狀，取其中2片對(duì)稱并攏，用筷子在圓盤下端1/3處夾緊，將卷頭散出的兩根接頭作為蝴蝶觸須，用手在翅上捏出翅尖，即成為蝴蝶卷生坯。[旅游聯(lián)盟2014-9-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將生坯上籠蒸熟即可。[旅游聯(lián)盟2014-9-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點(diǎn)： 香味誘人, 造型美觀。[旅游聯(lián)盟2014-9-30提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]