面粉500克，老面200克，化豬油適量。[旅游聯盟2015-8-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　五彩小花卷調料：

　　糖粉50克，果脯50克。[旅游聯盟2015-8-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　五彩小花卷制作方法：

　　蒸。[旅游聯盟2015-8-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面粉倒在案板上加老面、溫水和勻，揉制成發酵面團。[旅游聯盟2015-8-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待發好后，加入適量的堿中和，再揉透揉光滑，用濕布蓋起餳15分鐘，然后將面團搓成直徑3厘米粗細的長條，再搟開成1厘米的長形厚片，均勻地抹上化豬油，撒上糖粉和切碎的彩色果脯，卷成長條用刀切成50克一個的劑子，再用筷子壓翻拉成“腦髓”花形，逐個擺入屜內，入籠用旺火蒸15-20分鐘即熟。[旅游聯盟2015-8-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　風味特色：

　　成品暄軟，色彩分明，膨松香甜。[旅游聯盟2015-8-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　技術要領：

　　施堿時要揉均勻，否則會出現“花點”，翻花時用手幫助拉翻，形要翻好。[旅游聯盟2015-8-8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]