貴州花江狗肉已有100多年的歷史。[旅游聯盟2015-2-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]貴州花江狗肉吃法講究，把燉好的狗肉切成片或塊，用碗裝好，將  滾燙的原狗肉湯沖進碗內，加入姜、蔥花、胡椒粉、芫荽等。[旅游聯盟2015-2-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再給一盤佐料豐富的辣  椒水，邊蘸邊吃，又燙又辣、又香又麻，清爽可口，味道鮮美。[旅游聯盟2015-2-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]若添一杯美酒，更是美妙。[旅游聯盟2015-2-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 貴州花江狗肉之所以馳名省內外，是因為胖人吃了不會增加脂肪，對高血壓患者有  降低血壓的功效，年邁體弱者及夜尿多的小孩，吃了有強身補氣、止夜尿的作用。[旅游聯盟2015-2-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]